Bistro | Restaurant

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simply.
great.
food.

Bistro

DAYTIME.

Dienstag – Freitag
11.30 – 14.30 Uhr
Küche bis 14.00 Uhr

Restaurant

NIGHTTIME.

Mittwoch – Samstag
17.00 – 00.00
Küche bis 21.30 Uhr

In the
mood
for food

Bowl | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

Unser Bistro & Restaurant ist in Kooperation mit dem Green Rosin-Gründer Frank Rosin entstanden. Das erste seiner Art in Deutschland! Auf unserer Karte findet ihr mindestens 80% vegetarisch & vegane Gerichte, wobei wir hier komplett auf Fleischersatzprodukte verzichten.

Wir freuen uns schon, euch hier bei uns begrüßen zu dürfen!

Bistro

This is a dream that I had since lunch and I am not giving up on it now.

Vegetarisch Icon | Frank Rosin | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

vegetarisch

Vegan Icon | Frank Rosin | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

vegan

starter.

  • Knollencurry
    Knollencurry 9 €

    Fladenbrotcracker • Falafelbällchen

  • Bruschetta
    Bruschetta 9 €

    Geröstete Pistazien • frische Rauke

  • Rosins Mashup
    Rosins Mashup 13 €

    Süßkartoffel-Tahinisticks • Falafelbällchen • Dips • frisches Brot

  • Smørrebrød
    Smørrebrød 9 €

    Grillgemüse-Dip • Kartoffeldip • Blattsalate • gebratene Champignons • frische Kräuter
    || Auf Wunsch auch mit Parmesan [nicht vegan]

mains.

  • Orientalischer Wrap
    Orientalischer Wrap 9 €

    Orientalischer Aufstrich • Kichererbsen • Minze
    Süsskartofel-Tahini • Salat

  • Mediteraner Wrap
    Mediteraner Wrap 9 €

    Bruscettaaufstrich • Tomaten • Oliven • Feta • Ruccola

  • Green Rosin Burger
    Green Rosin Burger 12 €

    Orientalischer Aufstrich • Bulgur-Spinat-Mozzarella-Patty Tomate • Gurke || Loaded Fries + 3,50 €

fuel your body & soul

bowls.

  • Adora - Bowl
    Adora - Bowl 13 €

    Kichererbsen • Gemüse • Oliven • Tomaten
    Orientalischer Dip

  • Inner Peas - Bowl
    Inner Peas - Bowl 13 €

    Reisnudelsalat • Quinoasalat • Gemüse • Bohnen
    frittierte Reisnudeln • Nüsse

  • Zukunft Pink - Bowl
    Zukunft Pink - Bowl 13 €

    Rote Beete • Apfel • Avocado • Merrretichdip
    Rote-Beete-Bällchen

Hugs in a bowl
to soothe your soul.

Restaurant

You don’t need fancy masterpieces – just good food from fresh ingredients.

travel
through
the world

starter.

mains.

  • Gnocchi di Patate
    Gnocchi di Patate 18 €

    Jalfrezi Gemüse • Spitzpaprika • Pimentos

  • Geschmortes Ratatouille
    Geschmortes Ratatouille 18 €

    Quinoa-Blackbean-Crunchy-Balls • orientalischem Dip • Fladenbrotcrackern

  • Steinpilzravioli
    Steinpilzravioli 19 €

    Getrocknete Tomaten • Salbei Butter

  • Gebrannter Kohl
    Gebrannter Kohl 21 €

    Blumenkohlpüree • frischer Karottensalat

  • Schmackofatz Burger
    Schmackofatz Burger 18 €

    Orientalischem Aufstrich • Gurkenrelish • Bulgur- Mozzarella Patty • Tomate • Gurke • Loaded Fries

  • Veganer Schmackofatz Burger
    Veganer Schmackofatz Burger 18 €

    Pulled Kräuterseitling • Barbecuesauce • Coleslaw • Loaded Fries

  • Pilotenstulle (Burger)
    Pilotenstulle (Burger) 18 €

    Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomate • Gurke • Trüffelmayo • Loaded Fries

sweets.

  • Feines Apfelküchlein
    Feines Apfelküchlein 9 €

    Eiscreme von Scholz • Krokant

  • Schokoküchlein mit Schokocrumble
    Schokoküchlein mit Schokocrumble 9 €

    Eiscreme von Scholz • Krokant

  • Panna Cotta
    Panna Cotta 10 €

    Beeren

  • Brownie-Tarté
    Brownie-Tarté 10 €

Bar

Stir it up!

Always stay hydrated

Aperol | Cocktails und Bar | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

aperitifs.

  • Aperol Spritz
  • Campari Spritz
  • Negroni
  • Sarti Spritz
  • Vermouth Tonic
  • Rosins Special Serve

cocktails.

  • Gin Basil Smash
  • Moscow Mule
  • Espresso Martini
  • Negroni
  • Pornstar Martini
  • Gin Sour | Whiskey Sour
  • Aperol Sour

non-alcoholics.

  • Virgin Mule
  • Non-Groni
  • Undone Tonic
  • Crodino Spritz
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reservieren

more.

An unserer Bar wird gemixt, geschüttelt und gerührt was das Zeug hält. Mit viel Liebe versteht sich. Wem die Entscheidung schwer fällt, dem hilft unser Barteam gerne weiter.

Weitere Drinks sowie eine Auswahl an Fass- & Flaschenbieren, Weinen [weiß | rot | rosé] über verschiedene Kaffeespezialitäten bis hin zu Softdrinks & Ice Teas findet ihr natürlich auch auf unserer Karte.

Crunchy Ball Bowl | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

Life is too
short for
boring food

Catering

Ihr plant eine private Feier oder eine Business-Veranstaltung?

Direkt aus unserer Green Rosin-Küche bieten wir Euch das passende Catering für Eure Veranstaltung, das ihr euch bei uns ganz einfach online und individuell zusammenstellen könnt.

Weihnachten 2023

Weihnachtsessen mit Familie & Freunden

Festliches „Schmackofatz“ Menü am 1. & 2. Weihnachtstag.

Wir wollen Euch dieses Jahr, an den Weihnachtsfeiertagen mit einem festlichen 4-Gang-Menü verwöhnen. Bei dem Hauptgang könnt Ihr aus drei Varianten wählen (Vegan, Wild & Fisch), so ist für jeden etwas dabei. Ihr könnt zum Mittag oder Abend einen Tisch reservieren.

Öffnungszeiten am 1. & 2. Weihnachtstag:
12.00 – 15.00 Uhr & 17.00 – 22.00 Uhr

(Unser Menü wird jeweils ab 12.30 Uhr & 18.30 Uhr)

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Good to know

Bei uns sollen sich Vegetarier fühlen, wie sich Fleischliebhaber in anderen Restaurants fühlen. Unsere Philosophie kommt aber ganz ohne moralischen Zeigefinger aus. Denn auch Fleischlieberhaber werden bei uns fündig. Unsere Karte bietet mindestens 80% vegetarische sowie vegane Speisen.

Bei uns findet ihr aber keinerlei Fleischersatzprodukte, sondern ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten hergestellte Alternativen. Und das alles ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt werden die Green Rosin-Produkte unter anderem in sozialen Einrichtungen, Start-Ups und Manufakturbetrieben.

Ihr habt Fragen zu Eurem Besuch? Hier geht’s zu unserem FAQ

Plantpower
100%
Fleischersatzprodukte
0%
Curry Karotte Sonnenblumenkerne Aufstrich | Hangar im Lilienthalhaus | Eventlocation | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen
Frank Rosin und Nicole & Philip Schwalm | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

Storytime

In Kooperation mit dem Green Rosin-Gründer Frank Rosin haben wir das erste Green Rosin Restaurant & Bistro in die Löwenstadt Braunschweig geholt. Einen großen Dank hierfür wollen wir auch Nils Klug aussprechen, der federführend bei diesem Projekt war.

Ganz nach dem Motto „Einfach mal machen“ gehen wir, Nicole und Philip Schwalm nun auch dieses Projekt an. Dabei schöpfen wir aus jahrelangen Gastro-, Events- & Hotellerie-Erfahrung in und um Braunschweig.

Mehr zu uns und wer dahinter steckt, findet ihr bei Nici & Phil. Wir freuen uns sehr, auf alles was kommt und hoffen, dass ihr uns hier am Lilienthalhaus im Green Rosin besuchen kommt.

foodilicious.

A little party never hurt nobody

tagen. feiern. schlemmen.