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Bistro

DAYTIME.

Dienstag – Freitag
11.30 – 14.30 Uhr
Küche bis 14.00 Uhr

Restaurant

NIGHTTIME.

Mittwoch – Samstag
17.00 – 00.00
Küche bis 21.30 Uhr

In the
mood
for food

Bowl | Lunch | Mittag | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen | Frank Rosin

Willkommen im Green Rosin – der Spot für vegane & vegetarische Küche mit ausgewählten Gerichten aus aller Welt. Unsere Karte enthält mindestens 80% vegane & vegetarische Gerichte – und das ganz ohne Fleischersatzprodukte, sondern mit Alternativen aus pflanzlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe.

 

einfach. natürlich. lecker.

Bistro

Bar | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Catering | Flughafen | Frank Rosin

This is a dream that I had since lunch and I am not giving up on it now.

Vegetarisch Icon | Frank Rosin | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen | Catering

vegetarisch

Vegan Icon | Frank Rosin | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen | Catering

vegan

starter.

  • Knollencurry
    Knollencurry 10,00 €

    Fladenbrotcracker • Falafelbällchen

  • Bruschetta
    Bruschetta 10,00 €

    Geröstete Pistazien • frische Rauke

  • Vorspeisenplatte für 2 Personen
    Vorspeisenplatte für 2 Personen 14,00 €

    Avocado • Bruschetta • Oliven • Hummus • Brot

  • Smørrebrød
    Smørrebrød 11,00 €

    Grillgemüse-Dip • Kartoffeldip • Blattsalate • gebratene Champignons • frische Kräuter
    || Auf Wunsch auch mit Parmesan [nicht vegan]

mains.

  • Orientalischer Wrap
    Orientalischer Wrap 9,50 €

    Orientalischer Aufstrich • Kichererbsen • Minze
    Süsskartofel-Tahini • Salat

  • Mediteraner Wrap
    Mediteraner Wrap 9,50 €

    Bruscettaaufstrich • Tomaten • Oliven • Feta • Ruccola

  • Green Rosin Burger
    Green Rosin Burger 13,00 €

    Orientalischer Aufstrich • Bulgur-Spinat-Mozzarella-Patty Tomate • Gurke || Fries + 3,50 €

fuel your body & soul

bowls.

  • Adora - Bowl
    Adora - Bowl 14,50 €

    Kichererbsen • Gemüse • Oliven • Tomaten
    Orientalischer Dip

  • Inner Peas - Bowl
    Inner Peas - Bowl 14,50 €

    Reisnudelsalat • Quinoasalat • Gemüse • Bohnen
    frittierte Reisnudeln • Nüsse

  • Zukunft Pink - Bowl
    Zukunft Pink - Bowl 14,50 €

    Rote Beete • Apfel • Avocado • Merrretichdip
    Rote-Beete-Bällchen

Hugs in a bowl
to soothe your soul.

Restaurant

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You don’t need fancy masterpieces – just good food from fresh ingredients.

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vegetarisch

Vegan Icon | Frank Rosin | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen | Catering

vegan

travel
through
the world

starter.

  • Tagessuppe 7,00 €
  • Knollencurry
    Knollencurry 11,00 €

    Fladenbrotcrackern • Falafelbällchen

  • Burrata mit Avocado
    Burrata mit Avocado 14,00 €

    Mango • Himbeeren • Basilikum

mains.

  • Blumenkohl Steak
    Blumenkohl Steak 16,00 €

    Butterbohnen • Chimichurri

  • Geschmortes Ratatouille
    Geschmortes Ratatouille 20,00 €

    Quinoa-Blackbean-Crunchy-Balls • Orientalischer Dip • Fladenbrotcrackern

  • Steinpilzravioli
    Steinpilzravioli 21,00 €

    Getrocknete Tomaten • Salbei Butter

  • Gebrannter Kohl
    Gebrannter Kohl 23,00 €

    Blumenkohlpüree • frischer Karottensalat

  • Schmackofatz Burger
    Schmackofatz Burger 20,00 €

    Orientalischem Aufstrich • Gurkenrelish • Bulgur- Mozzarella Patty • Tomate • Gurke • Fries

  • Pilotenstulle (Burger)
    Pilotenstulle (Burger) 20,00 €

    Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomate • Gurke • Trüffelmayo • Fries

  • Zitronen-Fenchel-Tagliatelle
    Zitronen-Fenchel-Tagliatelle 17,00 €

    Zitrone • Fenchel

sweets.

  • Crumble mit Obstkompott
    Crumble mit Obstkompott 7,50 €

    Vanilleeis

  • Panna Cotta
    Panna Cotta 9,00 €

    Beeren • Zitronensorbet • Ananas-Minz-Salat

  • Schoko-Zimt-Knödel 8,00 €

    Nuss-Nougat-Kern • Vanillesoße

  • Schokoladensoufflé 9,00 €

    Eiscreme • Beeren

Bar

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Stir it up!

Always stay hydrated

Aperol | Cocktails und Bar | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Flughafen

aperitifs.

  • Aperol Spritz
  • Campari Spritz
  • Negroni
  • Sarti Spritz
  • Vermouth Tonic
  • Rosins Special Serve

cocktails.

  • Gin Basil Smash
  • Moscow Mule
  • Espresso Martini
  • Negroni
  • Pornstar Martini
  • Gin Sour | Whiskey Sour
  • Aperol Sour

non-alcoholics.

  • Virgin Mule
  • Non-Groni
  • Undone Tonic
  • Crodino Spritz
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more.

An unserer Bar wird gemixt, geschüttelt und gerührt was das Zeug hält. Mit viel Liebe versteht sich. Wem die Entscheidung schwer fällt, dem hilft unser Barteam gerne weiter.

Weitere Drinks sowie eine Auswahl an Fass- & Flaschenbieren, Weinen [weiß | rot | rosé] über verschiedene Kaffeespezialitäten bis hin zu Softdrinks & Ice Teas findet ihr natürlich auch auf unserer Karte.

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Life is too
short for
boring food

Catering

Ihr plant eine private Feier oder eine Business-Veranstaltung?

Direkt aus unserer Green Rosin-Küche bieten wir Euch das passende Catering für Eure Veranstaltung, das ihr euch bei uns ganz einfach online und individuell zusammenstellen könnt.

Good to know

Bei uns sollen sich Vegetarier fühlen, wie sich Fleischliebhaber in anderen Restaurants fühlen. Unsere Philosophie kommt aber ganz ohne moralischen Zeigefinger aus. Denn auch Fleischlieberhaber werden bei uns fündig. Unsere Karte bietet mindestens 80% vegetarische sowie vegane Speisen.

Bei uns findet ihr aber keinerlei Fleischersatzprodukte, sondern ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten hergestellte Alternativen. Und das alles ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt werden die Green Rosin-Produkte unter anderem in sozialen Einrichtungen, Start-Ups und Manufakturbetrieben.

 

Ihr habt Fragen zu Eurem Besuch? Hier geht’s zu unserem FAQ

Plantpower
100%
Fleischersatzprodukte
0%
Curry Karotte Sonnenblumenkerne Aufstrich | Hangar im Lilienthalhaus | Eventlocation | Green Rosin Braunschweig | Restaurant | Bistro | Vegetarisch | Vegan | Wolfsburg

Storytime

Seit 2023 haben wir das erste Green Rosin Bistro & Restaurant in die Löwenstadt nach Braunschweig geholt. Das erste seiner Art in Deutschland!

 

Ganz nach dem Motto „Einfach mal machen“ gingen wir, Nicole und Philip Schwalm nun auch dieses Projekt an. Dabei schöpfen wir aus jahrelangen Gastro-, Events- & Hotellerie-Erfahrung in und um Braunschweig.

 

Mehr zu uns und wer dahinter steckt, findet ihr bei Gastkonzepte. Wir freuen uns sehr, auf alles was kommt und hoffen, dass ihr uns hier am Lilienthalhaus im Green Rosin besuchen kommt.

foodilicious.

A little party never hurt nobody

tagen. feiern. schlemmen.

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– Zum Selbstausdrucken (in Druckform nur bei uns vor Ort erhältlich)