DAYTIME.
Dienstag – Freitag
11.30 – 14.30 Uhr
Küche bis 14.00 Uhr
NIGHTTIME.
Mittwoch – Samstag
17.00 – 00.00
Küche bis 21.30 Uhr
Unser Bistro & Restaurant ist in Kooperation mit dem Green Rosin-Gründer Frank Rosin entstanden. Das erste seiner Art in Deutschland! Auf unserer Karte findet ihr mindestens 80% vegetarisch & vegane Gerichte, wobei wir hier komplett auf Fleischersatzprodukte verzichten.
Wir freuen uns schon, euch hier bei uns begrüßen zu dürfen!
This is a dream that I had since lunch and I am not giving up on it now.
Fladenbrotcracker • Falafelbällchen
Geröstete Pistazien • frische Rauke
Süßkartoffel-Tahinisticks • Falafelbällchen • Dips • frisches Brot
Grillgemüse-Dip • Kartoffeldip • Blattsalate • gebratene Champignons • frische Kräuter
|| Auf Wunsch auch mit Parmesan [nicht vegan]
Orientalischer Aufstrich • Kichererbsen • Minze
Süsskartofel-Tahini • Salat
Bruscettaaufstrich • Tomaten • Oliven • Feta • Ruccola
Orientalischer Aufstrich • Bulgur-Spinat-Mozzarella-Patty Tomate • Gurke || Loaded Fries + 3,50 €
Quinoa-Blackbean-Balls • Zupfsalate • Orangendressing
Fruchtige Currysoße • Fries
Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomaten • Gurken
Trüffelmayo || Loaded Fries + 3,50 €
Kichererbsen • Gemüse • Oliven • Tomaten
Orientalischer Dip
Reisnudelsalat • Quinoasalat • Gemüse • Bohnen
frittierte Reisnudeln • Nüsse
Rote Beete • Apfel • Avocado • Merrretichdip
Rote-Beete-Bällchen
You don’t need fancy masterpieces – just good food from fresh ingredients.
Fladenbrotcrackern • Falafelbällchen
Balsamicozwiebeln • Gurke • Tomate • Paprika
Süßkartoffel-Tahini-Sticks • Falafelbällchen • Oliven Erbsen-Minz-Taler • Pepperoni • 2 Dips • frisches Brot
Parmesan • Petersilie • Trüffel
Geröstete Pistazien • frische Rauke Rosins Mashup
Grillgemüse-Dip • Blattsalaten • gebratene
Champignons • frischen Kräutern
|| Auf Wunsch auch mit Parmesan
Jalfrezi Gemüse • Spitzpaprika • Pimentos
Quinoa-Blackbean-Crunchy-Balls • orientalischem Dip • Fladenbrotcrackern
Getrocknete Tomaten • Salbei Butter
Blumenkohlpüree • frischer Karottensalat
Orientalischem Aufstrich • Gurkenrelish • Bulgur- Mozzarella Patty • Tomate • Gurke • Loaded Fries
Pulled Kräuterseitling • Barbecuesauce • Coleslaw • Loaded Fries
Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomate • Gurke • Trüffelmayo • Loaded Fries
Dill & Basilikum • geschmorte Pilze • Pastisnote Blattspinat • Rote Beete-Meerrettich • geröstete Sonnenblumenkerne
Pilzrahm • geröstete Zwiebeln
rote Beete & Meerrettich
Polenta • Mais • Popcorn • Beure Blanc
Portweinjus • Pastinake • Kürbis
Tomatensalsa • Pimentos • Loaded Fries
To share, or not to share, that is the question
Eiscreme von Scholz • Krokant
Eiscreme von Scholz • Krokant
Beeren
Stir it up!
An unserer Bar wird gemixt, geschüttelt und gerührt was das Zeug hält. Mit viel Liebe versteht sich. Wem die Entscheidung schwer fällt, dem hilft unser Barteam gerne weiter.
Weitere Drinks sowie eine Auswahl an Fass- & Flaschenbieren, Weinen [weiß | rot | rosé] über verschiedene Kaffeespezialitäten bis hin zu Softdrinks & Ice Teas findet ihr natürlich auch auf unserer Karte.
Ihr plant eine private Feier oder eine Business-Veranstaltung?
Direkt aus unserer Green Rosin-Küche bieten wir Euch das passende Catering für Eure Veranstaltung, das ihr euch bei uns ganz einfach online und individuell zusammenstellen könnt.
Festliches „Schmackofatz“ Menü am 1. & 2. Weihnachtstag.
Wir wollen Euch dieses Jahr, an den Weihnachtsfeiertagen mit einem festlichen 4-Gang-Menü verwöhnen. Bei dem Hauptgang könnt Ihr aus drei Varianten wählen (Vegan, Wild & Fisch), so ist für jeden etwas dabei. Ihr könnt zum Mittag oder Abend einen Tisch reservieren.
Öffnungszeiten am 1. & 2. Weihnachtstag:
12.00 – 15.00 Uhr & 17.00 – 22.00 Uhr
(Unser Menü wird jeweils ab 12.30 Uhr & 18.30 Uhr)
Bei uns sollen sich Vegetarier fühlen, wie sich Fleischliebhaber in anderen Restaurants fühlen. Unsere Philosophie kommt aber ganz ohne moralischen Zeigefinger aus. Denn auch Fleischlieberhaber werden bei uns fündig. Unsere Karte bietet mindestens 80% vegetarische sowie vegane Speisen.
Bei uns findet ihr aber keinerlei Fleischersatzprodukte, sondern ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten hergestellte Alternativen. Und das alles ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt werden die Green Rosin-Produkte unter anderem in sozialen Einrichtungen, Start-Ups und Manufakturbetrieben.
Ihr habt Fragen zu Eurem Besuch? Hier geht’s zu unserem FAQ
In Kooperation mit dem Green Rosin-Gründer Frank Rosin haben wir das erste Green Rosin Restaurant & Bistro in die Löwenstadt Braunschweig geholt. Einen großen Dank hierfür wollen wir auch Nils Klug aussprechen, der federführend bei diesem Projekt war.
Ganz nach dem Motto „Einfach mal machen“ gehen wir, Nicole und Philip Schwalm nun auch dieses Projekt an. Dabei schöpfen wir aus jahrelangen Gastro-, Events- & Hotellerie-Erfahrung in und um Braunschweig.
Mehr zu uns und wer dahinter steckt, findet ihr bei Nici & Phil. Wir freuen uns sehr, auf alles was kommt und hoffen, dass ihr uns hier am Lilienthalhaus im Green Rosin besuchen kommt.