DAYTIME.
Dienstag – Freitag
11.30 – 14.30 Uhr
Küche bis 14.00 Uhr
NIGHTTIME.
Mittwoch – Samstag
17.00 – 00.00
Küche bis 21.30 Uhr
Vom 29.04. bis einschließlich 05.05.2024 machen wir Betriebsferien. Ab Dienstag, dem 07.05., sind wir wieder mit vollem Einsatz für euch da.
Euer Green Rosin Team
Willkommen im Green Rosin – der Spot für vegane & vegetarische Küche mit ausgewählten Gerichten aus aller Welt. Unsere Karte enthält mindestens 80% vegane & vegetarische Gerichte – und das ganz ohne Fleischersatzprodukte, sondern mit Alternativen aus pflanzlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe.
einfach. natürlich. lecker.
This is a dream that I had since lunch and I am not giving up on it now.
Fladenbrotcracker • Falafelbällchen
Geröstete Pistazien • frische Rauke
Avocado • Bruschetta • Oliven • Hummus • Brot
Grillgemüse-Dip • Kartoffeldip • Blattsalate • gebratene Champignons • frische Kräuter
|| Auf Wunsch auch mit Parmesan [nicht vegan]
Orientalischer Aufstrich • Kichererbsen • Minze
Süsskartofel-Tahini • Salat
Bruscettaaufstrich • Tomaten • Oliven • Feta • Ruccola
Orientalischer Aufstrich • Bulgur-Spinat-Mozzarella-Patty Tomate • Gurke || Fries + 3,50 €
Quinoa-Blackbean-Balls • Zupfsalate • Himbeerdressing
Fruchtige Currysoße • Fries
Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomaten • Gurken
Trüffelmayo || Fries + 3,50 €
Kichererbsen • Gemüse • Oliven • Tomaten
Orientalischer Dip
Reisnudelsalat • Quinoasalat • Gemüse • Bohnen
frittierte Reisnudeln • Nüsse
Rote Beete • Apfel • Avocado • Merrretichdip
Rote-Beete-Bällchen
You don’t need fancy masterpieces – just good food from fresh ingredients.
Fladenbrotcrackern • Falafelbällchen
Mango • Himbeeren • Basilikum
Geröstete Pistazien • frische Rauke Rosins Mashup
Grillgemüse-Dip • Blattsalaten • gebratene
Champignons • frischen Kräutern
|| Auf Wunsch auch mit Parmesan
Avocado • Bruschetta • Oliven • Hummus • Brot
Butterbohnen • Chimichurri
Quinoa-Blackbean-Crunchy-Balls • Orientalischer Dip • Fladenbrotcrackern
Getrocknete Tomaten • Salbei Butter
Blumenkohlpüree • frischer Karottensalat
Orientalischem Aufstrich • Gurkenrelish • Bulgur- Mozzarella Patty • Tomate • Gurke • Fries
Mango-Curry-Dip • Rindfleischpatty • Tomate • Gurke • Trüffelmayo • Fries
Zitrone • Fenchel
Braune Butter • Walnüsse
Pilzrahm • geröstete Zwiebeln
Zitronen-Fenchel-Tagliatelle
Maishähnchen • Croutons • Parmesan • Romanasalat
Pesto • Tagliatelle
Gratin • Portweinjus • Romanesco
To share, or not to share, that is the question
Vanilleeis
Beeren • Zitronensorbet • Ananas-Minz-Salat
Nuss-Nougat-Kern • Vanillesoße
Eiscreme • Beeren
Stir it up!
An unserer Bar wird gemixt, geschüttelt und gerührt was das Zeug hält. Mit viel Liebe versteht sich. Wem die Entscheidung schwer fällt, dem hilft unser Barteam gerne weiter.
Weitere Drinks sowie eine Auswahl an Fass- & Flaschenbieren, Weinen [weiß | rot | rosé] über verschiedene Kaffeespezialitäten bis hin zu Softdrinks & Ice Teas findet ihr natürlich auch auf unserer Karte.
Ihr plant eine private Feier oder eine Business-Veranstaltung?
Direkt aus unserer Green Rosin-Küche bieten wir Euch das passende Catering für Eure Veranstaltung, das ihr euch bei uns ganz einfach online und individuell zusammenstellen könnt.
Bei uns sollen sich Vegetarier fühlen, wie sich Fleischliebhaber in anderen Restaurants fühlen. Unsere Philosophie kommt aber ganz ohne moralischen Zeigefinger aus. Denn auch Fleischlieberhaber werden bei uns fündig. Unsere Karte bietet mindestens 80% vegetarische sowie vegane Speisen.
Bei uns findet ihr aber keinerlei Fleischersatzprodukte, sondern ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten hergestellte Alternativen. Und das alles ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt werden die Green Rosin-Produkte unter anderem in sozialen Einrichtungen, Start-Ups und Manufakturbetrieben.
Ihr habt Fragen zu Eurem Besuch? Hier geht’s zu unserem FAQ
Seit 2023 haben wir das erste Green Rosin Bistro & Restaurant in die Löwenstadt nach Braunschweig geholt. Das erste seiner Art in Deutschland!
Ganz nach dem Motto „Einfach mal machen“ gingen wir, Nicole und Philip Schwalm nun auch dieses Projekt an. Dabei schöpfen wir aus jahrelangen Gastro-, Events- & Hotellerie-Erfahrung in und um Braunschweig.
Mehr zu uns und wer dahinter steckt, findet ihr bei Gastkonzepte. Wir freuen uns sehr, auf alles was kommt und hoffen, dass ihr uns hier am Lilienthalhaus im Green Rosin besuchen kommt.
Hol dir jetzt deinen Green Rosin-Gutschein!
– Flexibel einlösbar in unserem Bistro & Restaurant
– Zum Selbstausdrucken (in Druckform nur bei uns vor Ort erhältlich)